Bonsoir,
Pour l'aspect fiscal, si vous n'avez pas d'autres revenus par ailleurs, il me semble qu'il serait plus intéressant que vous restiez dans le foyer fiscal de vos parents.
Vos revenus de placements vont générer un impôt supplémentaire, alors que si vous déclarez à part vous seriez sans doute non imposable. Mais dans ce cas vos parents "perdent" une 1/2 part, ce qui devrait mécaniquement faire remonter leur taux moyen d'imposition.
Il faut donc évaluer l'impact de cette hausse du taux moyen d'imposition : s'il est supérieur au montant d'impôt généré par les intérêts de vos placements, il vaut mieux rester dans le même foyer fiscal.
Pour le reste, mon avis personnel est qu'en tant qu'étudiant en école de commerce il sera beaucoup plus "rentable" pour vous de passer du temps à étudier que de faire la chasse aux super-livrets et vous prendre la tête avec les règles fiscales afférentes.
Je garderai simplement un montant raisonnable (10-20K€) sur un livret (épargne de précaution immédiatement disponible) et le reste sur AV (sur des UC diversifiées) et PEL.