En fait, on parle de
* capitalisation
* de prévoyance, qui peut être lié au décès mais aussi et/ou à tout autre accident de la vie (maladie, invalidité ...)
Donc oui évidemment, il faut savoir ce que l'on signe.
S'il s'agit de prévoyance, en général, la banque-assurance va poser des questions sur l'âge, le mode de vie (fumeur, sports à risque ...) et fera éventuellement un bilan de santé. Elle demandera aussi quel est le bénéficiaire, ou alors il y aura la clause standard ("les enfants nés ou à naître").
Il peut aussi y avoir une possibilité de versement en rente (viagère ou non), au bénéficiaire, qui peut être le contractant (sauf en cas d'assurance-décès évidemment). Et là l'âge et la santé du bénéficiaire entrera en ligne de compte.
Bref, c'est complexe. En même temps, souscrire une assurance-vie n'est pas un acte banal, on n'ouvre pas un livret A.